Kiedy przychodzi wiosna chętnie sięgamy po nowalijki. Uwielbiamy świeżą rzodkiewkę, kalarepę, marchewkę czy sałatę. Z warzyw tych można przyrządzić przepyszne potrawy. Doskonale smakują również potrawy przygotowywane z młodych buraków, które niestety w Polsce nie są zbyt popularne. Młode liście i korzonki buraków dają kucharzowi niemalże nieograniczone możliwości. Jednocześnie są bombą witaminową. Jeśli szukamy innego niż dotychczas przepisu na młode buraczki możemy pokusić się o przyrządzenie roladek z kurczaka na botwince. Do przygotowania tej potrawy potrzebujemy botwinkę, czerwone wini, maliny, pierś z kurczaka, ser z niebieską pleśnią, miód, sos worcester oraz oliwę i sól z pieprzem do smaku. Ciekawą propozycją są również pierogi z botwinką jako farszem. Do przygotowania pierogowego farszu z botwinką potrzebujemy botwinkę, bryndzę, posiekany szczypiorem oraz sól i pieprz do smaku. Botwinkę należy sparzyć wrzątkiem a następnie posiekać. Posiekaną botwinkę należy dokładnie wymieszać z bryndzą, którą należy rozgnieść widelcem. Do tak przygotowanej mieszaniny dodaje się posiekany drobno szczypiorek. Całość należy przyprawić solą oraz pieprzem. Takim farszem należy napełniać pierogi.
Pyszne i zdrowe
Komentarze
2 odpowiedzi na „Pyszne i zdrowe”
-
Zaczne od podziekowania za zamieszczenie tej notki, bo jest, przynajmniej dla mnie, ale zaloze sie, ze nie tylko, bardzo, bardzo pomocna. Wszystkie informacje sa bardzo wiarygodne, wazne, ale przedstawione w zupelnie nienudny sposob. Czekam(y) na kolejne!
-
Z przyjemnoscia czytam wszystkie zamieszczone tu notki, ale ta chyba najbardziej przypadla mi do gustu. Ciekawie napisana, wrecz momentami dowcipna, a jednoczesnie bardzo pomocna dzieki swej poprawnosci merytorycznej. Licze na wiecej takich wpisow!
Dodaj komentarz