Każdy region może pochwalić się typowymi dla siebie potrawami. Dotyczy to także wielu miast, w których wskazuje się na potrawy właśnie z nich pochodzące. Mówiąc o takich typowych dla miast potrawach z pewnością nie można zapomnieć o Warszawie. Ciastem, które bez wątpienia uznawane jest za najbardziej warszawskie jest oczywiście Wuzetka. Jest to niewątpliwie lekki kakaowy biszkopt, który przekłada się delikatnym kremem. W kremie tym obowiązkowo musi znaleźć się odrobina rumu oraz soku z cytryny. Wierzch ciastka pokrywa się idealnie gładką polewą czekoladową. Na każdym kawałku ciasta nie może również zabraknąć kleksa z bitej śmietany. Jakiś czas temu przeprowadzano konkurs na nowe warszawskie ciastko, który wygrała Zygmuntówka. Jest to ciastko niezwykle słodkie, ale zarazem bardzo smaczne. Składa się z foremki, która powinna być upieczona z ciasta migdałowego. Następnie znajduje się warstwa kakaowego musu, na którym spoczywa żurawinowa konfitura. To przykryte jest warstwą bitej śmietany. Na tym wszystkim znajduje się wysoka beza. Nazwa ciastka została wyłoniona z propozycji, które w odpowiedzi na konkurs nadsyłali internauci. Tym, co bez wątpienia jest typowo warszawskie są również flaki.
O kuchni Warszawy
Komentarze
2 odpowiedzi na „O kuchni Warszawy”
-
Nie mialam pojecia o wielu kwestiach tutaj poruszonych. notka jest, co tu duzo mowic, bardzo pouczajaca. Super, ze trafilam na tego bloga.
-
Nie moge oderwac sie od lektury, sama jestem zdziwiona. Bede tu wpadac gdy tylko pojawi sie, cos nowego, w sensie, nowe notki oczywiscie. Teksty bardzo fajne, dzieki za wszystkie informacje.
Dodaj komentarz