Krótko o bigosie

Napisane przez w Listopad 2, 2012 w Nowości | 1 komentarz

Krótko o bigosie

Jedną z bardziej znanych, a tym samych bardziej popularnych potraw w Polsce, która przyrządzana jest niezależnie od miejsca jest oczywiście bigos. Bigos chętnie przygotowujemy na Święta Bożego Narodzenia. Do przygotowania bigosu potrzeba bardzo dobrej jakości kiszoną kapustę, pieczoną wieprzowinę oraz wołowinę. Miłośnicy dziczyzny mogą sięgnąć również po takie mięso. Dodatkowo do bigosu dodaje się wędzony boczek, dobrą kiełbasę. Oprócz tego aby przygotować pyszny bigos będziemy potrzebowali suszone grzyby (w ostateczności można zastąpić je pieczarkami, ale nie dodadzą one potrawie takiego aromatu) oraz suszone śliwki. Obowiązkowo trzeba dodać do bigosu cebulę oraz owoce jałowca. Nie może w nim zabraknąć również ziela angielskiego, pieprzu oraz lampki czerwonego wina. Przystępując do gotowania bigosu warto uświadomić sobie, że zajmie nam to przynajmniej kilka dni. Im więcej razy bowiem bigos jest podgrzewany tym robi się lepszy. Dobrze na smak bigosu wpływa również przemrożenie. Możemy więc garnek z bigosem wystawić na noc na balkon. Należy jednak pamiętać o tym aby garnek dobrze zabezpieczyć przed kotami czy bezpańskimi psami. Gotując bigos nie można zapominać o tym, że należy go bardzo często mieszać. Ma on bowiem silną tendencję do przypalania się.

1 komentarz

  1. wpis jest swietnie napisany, bardzo przypadl mi do gustu. Dziekuje za ciekawe przedstawienie tematu w troche innym swietle. Czekam na wiecej takich publikacji.

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *